材料 （2人分）
豆腐干(細切り・長タイプ・自然解凍したもの)…100g
えび…8尾
もやし…1/2袋(100g)
しめじ…1パック(100g)
Ａ
水…1と1/2カップ(300ml)
ココナッツミルク缶…1と1/2カップ(300ml)
トムヤムクンペースト…大さじ3
パクチー…適量
えび…8尾
もやし…1/2袋(100g)
しめじ…1パック(100g)
Ａ
水…1と1/2カップ(300ml)
ココナッツミルク缶…1と1/2カップ(300ml)
トムヤムクンペースト…大さじ3
パクチー…適量
作り方
1
鍋に湯2ℓを沸かして塩大さじ1と1/3(湯の量に対して1％・分量外)、豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。
2
えびは殻をむいて背ワタを除き、水でさっと洗う。もやしはできればひげ根を除き、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
3
鍋にＡを入れて混ぜ合わせ、中火で熱する。煮立ったら②を加え、再度煮立ったら弱めの中火にして2分ほど煮る。
4
器に①、③を盛り、パクチーを2㎝幅に切って添える。
鍋に湯2ℓを沸かして塩大さじ1と1/3(湯の量に対して1％・分量外)、豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。
2
えびは殻をむいて背ワタを除き、水でさっと洗う。もやしはできればひげ根を除き、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
3
鍋にＡを入れて混ぜ合わせ、中火で熱する。煮立ったら②を加え、再度煮立ったら弱めの中火にして2分ほど煮る。
4
器に①、③を盛り、パクチーを2㎝幅に切って添える。
糖質
17.1g （1人分）
