材料 （2人分）

豆腐干(細切り・短タイプ・自然解凍したもの)…200g
むきえび…150g
レタス…2枚(100g)
卵…2個

Ａ
水…2と1/2カップ(500ml)
酒、ナンプラー…各大さじ2
塩、こしょう…各少々

作り方

1
鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。

2
えびはあれば背わたを除き、水で洗って水気をペーパタオルで拭く。
レタスはひと口大にちぎり、卵は割りほぐす。

3
鍋にＡを入れて混ぜ、強火で熱する。煮立ったらえび、レタスを加え、
再度煮立ったら弱めの中火にし、2分ほど煮る。

4
③に①を加え、さっと煮る。中火にして溶き卵を回し入れ、
ふんわりと浮かんできたら火を止め、ひと混ぜする。

糖質

4.4g （1人分）