1
鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。

2
豚肉に片栗粉をふり、菜箸でざっとまぶす。Ａは混ぜ合わせる。

3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、①を加えて全体に油が回るまで炒める。Ａを加え、炒め合わせる。


〔豆腐干以外のお弁当おかず〕
●紫キャベツのコールスロー
紫キャベツ(せん切り)は塩をもみ込み、オリーブオイル、レモンの絞り汁と混ぜ合わせる。

●パセリポテサラ
じゃがいもは電子レンジで加熱し、熱いうちに皮をむいて潰す。パセリ(みじん切り)、マヨネーズ、塩、こしょうと和える。

●卵炒め
溶き卵、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ、炒める。

10.9g （1人分）