材料 （2人分）

豆腐干(細切り・短タイプ・自然解凍したもの)…100g
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…120g
キャベツ…1/4個(250g)

Ａ
白練りごま…大さじ3
しょうゆ…大さじ1と1/2
酢、砂糖…各大さじ1
豆板醤…小さじ1/3

作り方

1
鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。ゆで汁は残しておく。

2
キャベツは大きめのひと口大に切る。Ａは混ぜ合わせる。

3
①のゆで汁を再度沸かし、キャベツを入れて2分ほどゆで、取り出して水気をきる。
同じ湯に豚肉を入れ、弱火にして肉の色が変わるまでゆでて水気をきる。

4
ボウルに豆腐干、③を入れて混ぜ、器に盛ってＡをかける。

糖質

11.9g （1人分）