材料 （作りやすい分量）

豆腐干(細切り/短タイプ・自然解凍したもの)…1袋(100g)
かつお(刺し身・さく)…200g
長ねぎ…1/2本(40g)
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2

Ａ
ごま油…大さじ1と1/2
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々

作り方

1
鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでる。水気をきり、粗熱を取る。

2
かつおは厚さ1cmのそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。長ねぎは斜め薄切りにし、水に5分ほどさらして水気をペーパータオルでふく。

3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、かつおを並べ入れる。こんがりと色づくまで2分ほど焼き、上下を返して1分ほど焼く。

4
ボウルにＡを入れて混ぜ、①、長ねぎを加えてなじむまで混ぜる。かつおを加え、さっと和える。

糖質

4.6g （全量）