材料 （2～3人分）

豆腐干（細切り／短タイプ・自然解凍したもの）…100g
サニーレタス…小8枚
きゅうり…1/2本

A
水…大さじ3
甜麺醤…大さじ1と1/2
紹興酒、砂糖…各大さじ1
しょうゆ…小さじ1
片栗粉…小さじ1/3

サラダ油…大さじ1
長ねぎ（せん切り）…10cm分

作り方

1
鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。

2
サニーレタスは大きめにちぎり、きゅうりは細切りにする。Aは混ぜ合わせる。

3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を入れて油が回るまで炒める。Aを加えて煮立たせ、照りよくからむまで炒める。

4
器に③を盛ってサニーレタス、きゅうり、長ねぎを添え、サニーレタスで豆腐干、きゅうり、長ねぎを巻いて食べる。

糖質

9.1g （1人分）