材料 （2～3人分）

豆腐干（細切り／短タイプ・自然解凍したもの）…150g
牛切り落とし肉…100g
しょうが（せん切り）…2かけ分（20g）
サラダ油…大さじ1

A
水…1カップ（200ml）
しょうゆ…大さじ2と1/2～3
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1

作り方

1
鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。

2
直径約18cmの鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉、しょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。①を加え、油が回るまで炒める。

3
②にAを加えて混ぜ、煮立ったらアクを除く。落としぶたをして弱めの中火にし、煮汁がほとんどなくなるまで10分ほど煮る。

糖質

11.2g （1人分）