材料 （作りやすい分量）

豆腐干(平切り・自然解凍したもの)…1袋(100g)
さつまいも…1本(200g)

Ａ
プレーンヨーグルト(無糖)…大さじ4
はちみつ…大さじ2
オリーブオイル…小さじ2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々

作り方

1
鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。流水をかけながら粗熱を取り、ボウルに入れて水を3回ほど替えながらもみ洗いする。手でぎゅっと押さえつけるようにし、水気をしっかりきる。

2
さつまいもは長さを半分に切る。鍋に入れて水をかぶるくらいまで注ぎ、強火で熱する。煮立ったら弱火にし、竹串がスーッと通るまで20分ほどゆでる。水気をきって粗熱を取り、手で小さめのひと口大に割る。

3
ボウルにＡを入れて混ぜ、①、②を加えて混ぜ合わせる。

糖質

98.7g （全量）