材料 （作りやすい分量）

豆腐干(細切り/長タイプ・自然解凍したもの…1袋(100g)
鮭(甘塩・切り身)…3切れ(200g)
塩…小さじ1/3

Ａ
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1

作り方

1
鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでる。水気をきって粗熱を取り、約1cm幅に切る。

2
フライパンに水3カップ(分量外)を入れて強火で熱し、煮立ったら塩を加えて混ぜる。鮭を加えて弱火にし、5分ほどゆでて水気をきり、取り出して粗熱を取る。皮、骨を除き、粗くほぐす。

3
②のフライパンにＡを入れて混ぜ、①、鮭を加えてなじむまで混ぜる。中火で熱し、汁気がほとんどなくなるまでほぐしながら炒める。

糖質

18.5g （全量）