1
鶏肉は小さめのひと口大に切り、塩、こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。

2
鍋に湯をたっぷり沸かしてブロッコリーを入れ、3分ほどゆでて水気をきる。同じ湯に豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。

3
フライパンにバターを中火で熱して溶かし、玉ねぎ、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなってなじむまで炒め、Ａを加えてよく混ぜる。弱めの中火にし、混ぜながらとろみがつくまで4～5分煮て、②を加えて混ぜる。

4
耐熱容器に③を入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースター(1000W)に入れ、こんがりと色づくまで15～20分焼く。

25.6g （1人分）